Cave à vins biologiques et vins naturels du Languedoc

Près des Aresquiers, à 15 minutes de Montpellier

Les vins bio et les vins naturels se développent rapidement : 10% à 20% tous les ans ! Et notre cave à vin est destinée à ceux qui apprécient les vins plus typés et plus authentiques tout en souhaitant protéger leur santé et celle des producteurs.

Le vin bio, plus aromatique, plus sain

Le bio dans le Sud de la France, c'est d'abord une façon de travailler sa vigne et ses vins. L'art d'accompagner et de respecter la nature plutôt que d'essayer de la combatre par la chimie. Une manière de prendre son temps pour élever son vin sans hâte comme on éleverait un enfant talentueux, plutôt que de vouloir le fabriquer et le contraindre.

Telle est la vision et la démarche qui prévalent dans le choix des vins vendus dans notre cave, le Placard à Pinard à Vic la Gardiole à quelques kilomètres de Montpellier. Des vins biologiques qui se déclient dans toutes les couleurs, blancs, rosés, rouges, et muscats (muscat de Mireval, muscat de Frontignan), tous issus du Languedoc-Roussillon. Car le bio est de moins en moins un choix qu’on fait par raison (santé, …). Et de plus en plus un choix auquel on adhère par passion, car le bio confère au vin un caractère inimitable.

Le vin naturel, pour les amoureux du vin

Notre cave à vin propose aussi un grand choix de vins naturels, aussi appelés vins nature, ces vins de pays faits à l'ancienne, et qui sont non seulement biologiques, mais produits sans produits chimiques, et sans sulfites ajoutées. Pour les amoureux de la terre et du fruit, des saveurs authentiques et des bouquets exceptionnels. Aussi appelés vins vivants, car ils ne sont généralement ni filtrés ni collés et gardent intactes leurs levures indigènes, les vins naturels se distinguent par leurs arômes resplendissants et leur longueur en bouche. Non traficotés, ils sont au plus près de leurs terroirs dont ils restituent les saveurs et l'originalité.

Ces vins naturels nous ne les trouverez guère dans les rayons des supermarché. Ils ne sont pas le fruit d'une production de masse et ne bénéficient pas du marketing des multinationales. Alors venez les découvrir près de Montpellier !

Entre Montpellier et Sète

Notre cave à vin est située à Vic la Gardiole, village médiéval et touristique à 15' de Montpellier et 10' de Sète, en pleine zone de production des muscat de Frontignan et muscat de Mireval.

Comment découvrir nos vins ?

Pour commander nos vins bio et nos vins naturels : merci de nous contacter au 06 61 73 26 06‬ ou via notre fiche contact.

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