Le coût des vins nature

Tarif des vins nature

Les vins nature se démocratisent

Les vins nature sont pendant longtemps restés confidentiels et la plupart des cavistes n'en avaient quasiment pas. Pour en trouver, il fallait soit connaître le vigneron téméraire qui en produisait, souvent en petites quantités pour son réseau d'amateurs. Ou se diriger vers des grandes caves, généralement parisiennes et spécialisées, qui pratiquaient des prix élevés.

Aujourd'hui le vin nature se démocratise et se débarrasse de son image de vin cher ! Car si son prix n'est pas au ras du plancher, il est par contre loin d'égaler celui des grands crus les plus onéreux.

Oui ! 

Ils n'existent pas en bas de gamme

Prix des vins nature

Les vins nature sont incontestablement plus chers que ...

• Le vin en vrac, qu'on trouve dans le Languedoc à partir de 2,2 € TTC du litre environ (bidons non compris :-) ). A noter que le vin bio en vrac est difficile à trouver et coûte sensiblement plus cher.
 
• Les vins en cubitainers, que l'on trouve aujourd'hui facilement en version biologique à partir de 4 € TTC du litre environ pour des produits dont les qualités sont déjà excellentes.
 
• Les vins de grande consommation, vins de supermarché, vins des grandes maisons de négoce, y compris les vins bio vinifiés par centaine d'hectolitres par des marques connues et disponibles entre 4 et 10 € TTC la bouteille environ.

Leur coût s'explique essentiellement par les facteurs suivants :

• N'ayant pas recours à la chimie dans la vigne ou dans les chais, faire du vin nature demande plus de travail. Ce facteur s'atténue toutefois car le coût des traitements chimiques a tendance à augmenter pour les viticulteurs en "conventionnel". 
 
• Les rendements sont généralement moindres à l'hectare. Le fait de ne pas mettre d'engrais, de chimie ainsi que la nécessité de vendanger un raisin très sain (ce qui évite d'ajouter des sulfites lors de la vinification et/ou de la mise en bouteilles), induit une production beaucoup plus faible mais plus qualitative.
 
• Sans béquilles chimiques, les vignerons qui travaillent en "nature" sont plus vulnérables face aux maladies de la vigne ou aux intempéries.

Voilà pourquoi on ne trouve pas de vin nature à 2 € du litre.

 

 

Non !

Les vins nature sont très abordables

Coût des vins nature

Les vins naturels du Languedoc sont abordables, et ceci est particulièrement vrai de ceux qui sont commercialisés au Placard à Pinard !

• Ils sont généralement produits par des vignerons jeunes soucieux de partager leur amour pour leurs vins et leur terroir, qu'ils ont envie de faire découvrir au plus grand nombre. Le prix ne doit pas être un obstacle et être réservé à une "élite" financière. 
 
• Ils sont moins connus que leurs homologues des grands domaines, et de ce fait moins chers.
 
• Ils suppriment des postes de coûts importants car ils qui n'ont plus besoin de dépenser des fortunes en glyphosates ou en intrants pendant la vinification.

Au Placard à Pinard près de Montpellier, les gammes de prix des vins naturels sont les suivantes :

8 à 9 € TTC environ pour les entrées de gamme. Par exemple le Pompon Rouge, excellent vin rouge nature issu du Gard. La fameux Brosé du Domaine de Pélissols (brother's rosé) qui fait sensation par sa robe sombre et ses arômes de framboise.
 
10 à 12 € TTC pour les moyens de gamme. On pense par exemple à l'exceptionnel Vent d'Ange des Corbières, vin rouge nature profond, soyeux et ample, ou au pétillant naturel rosé Echasse de Camp Aucels, vin pétillants aux arômes d'agrumes et d'iode.
 
12 à 15 € TTC pour les hauts de gamme. C'est ce qu'il en coûtera pour le Pélissol Blanc, vin blanc sec atypique (muscat/chardonnay) et aux arômes de chèvrefeuille. Ou pour une bouteille de Confession, vin rouge du Domaine du Verdouble dont vous entendrez parler pendant longtemps...

Boire sain plutôt que cher

Pas besoin donc de posséder une carte platinum pour déguster des vins natures. On est très loin des tarifs pratiqués pour les grands crus du Languedoc qui sont nombreux entre 20 et 35 € TTC et s'envolent même parfois jusqu'à 70 € et même 200 € TTC la bouteille !

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