Luna Novela Rosé Naturel

Luna Novela Rosé Naturel

Luna Novela Rosé Naturel

8,50

Rosé Naturel du Domaine de Pélissols 13% vol

Rosé Naturel dit "Brosé" (95% grenache)
Catégories : Vins naturels, Vins Rosé
Bouteille 75 cl

Oubliez tout ce que vous savez (ou croyez savoir) sur les rosés, avant de goûter à ce Rosé naturel du Domaine de Pélissols (Bédarieux). Tout d'abord fermez les yeux, car le vin, on le sait se déguste aussi avec les yeux, car si vous voulez pas que vos à priori faussent votre jugement, faites ce que l'on appelle une "dégustation à l'aveugle", mais dans le sens littéral du terme (les yeux fermés). Pourquoi ? demanderez-vous ? parce que ce rosé étonne d'abord par sa couleur très foncée (elle rappelle en cela les Tavel d'il y a quelques années qui étaient très foncés). La mode actuelle veut que les rosés palissent d'année en année. Or tout amateur de vin sait que la couleur dépend du temps pendant lequel on laisse la peau du raisin en contact avec son jus. 4h, 6h, 8h ou plus ... Les rosés "pink girly" sont, hélas, à la mode, au grand détriment pas seulement de la couleur, mais aussi et surtout de leurs saveurs. Bref, ce "Brosé" (contraction de Brother Rosé) est sans égal. D'un rouge grenat transparent il balaie la mode et les us actuels. Portez ensuite votre nez au dessus du verre ... une explosion de fruits rouges et gourmands vous assaille sans crier gare. En bouche, vous croquerez à pleine dents la cerise, la fraise, la framboise et le cassis. Légèrement perlé, ce Brosé est sans conteste une vraie réussite. Si vous le buvez à l'apéritif, vous en redemanderez tout au long du repas : grillade, viande blanche, salade ... jusqu'au fromage et au dessert (un léger résidu de sucre et une pointe de cacao en fin de bouche vous retiendront jusqu'à la fin du repas).

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