Simplement Ormarine Rosé Bio

Simplement Ormarine Rosé Bio

Simplement Ormarine Rosé Bio

6,50

Cave de l'Ormarine (Pinet)

Vin rosé bio, 12,5°, Médaille d'argent au concours des Rosés du Monde

Grenache, Syrah et Merlot.

Catégories : Vins biologiques, Vins Rosé
Bouteille 75 cl

Vin-biologique-AB.jpgLe village de Pinet, a quelques kilomètres de Vic la Gardiole est plus connu pour ses Picpoul de Pinet que pour ses vins rosés. Dommage car ce petit vin rosé de Pinet est un trésor de vin biologique qui exprime toute la finesse du terroir et de ses influences maritimes et lacustres.

Assemblé à partir de Grenache noir, de Syrah et de Merlot, ce vin rosé surprend par le côté pâle de sa robe. On est aux antipodes des couleurs rose bonbon des rosés de Tavel (Côtes du Rhone). Au nez ce vin dégage des notes de petits fruits rouges acidulés. Sa bouche est fraîche et désaltérante, elle s’exprime par des arômes de fruits frais (pêche, pêche de vigne, brugnon, melon). La teneur en sucre est suffisante mais bien équilibrée par l’acidité naturelle du fin. La finale est persistante et harmonieuse.

Un vin à consommer en apéritif ou accompagné de salades, charcuterie, ou poissons grillés. Nous l’avons dégusté l’autre jour sur un poisson accompagné d’un aïoli et nous avons été surpris de sa capacité à se tenir bien présent sans se laisser dominer par la nourriture.

Un excellent cru pour l’été. Et un satisfecit pour la cave L’Ormarine qui a compris avec ce vin rosé de Pinet l’importance du biologique pour « une empreinte environnementale plus respecteuse » (sic – la citation est tirée de leur site internet) mais aussi et surtout pour la santé des consommateurs comme celle des vignerons.

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