Belles bulles fines sur une robe claire et lumineuse. Nez caractéristique de silex, d'agrumes et de rhubarbe pour ce champagne frais et facile à boire. En bouche l'attaque est fraiche et minérale, puis il s'ouvre à la fois sur des notes d'agrumes (pamplemousse) et de fruits blancs (pêche de vigne). Quelques notes beurrées contenues. Légère acidité et sucrosité toute en douceur.

Un champagne qui plaira à tout le monde et fera l'unanimité, il passera bien sur l'apéro et accompagnera à merveille les fruits de mer, les huitres, les crustacés. Idéal pour les fêtes.

Issu du Domaine Bonin Coquard, dont l'origine remonte à 1669, maison familiale à Spoy sur la Côte des Bar, loin du bling bling des grandes marques et dont les champagnes sont certifiés Terra Vitis.