Un rosé qui sort immédiatement du lot ! Déjà, une belle robe sombre (pour un rosé) aux reflets rose et grenat, à l'envers des canons de la mode actuel qui plaide pour le rose pâle... Et derrière cette couleur soutenue, un nez intense de fraise, de cerise et de grenadine. Partisans des rosés sans couleur, sans odeur et sans saveur, passez votre chemin, car ce vin rosé naturel n'est pas pour vous ! 

En bouche, il surprend par une attaque puissante avec des notes de bonbon acidulé, de fraise et d'amande fraiche. Il ne s'agit pas d'un simple vin d'été à consommer (avec modération) sur la plage. Mais bien un grand vin qui accompagnera dignement les repas les plus gourmets. Caractérisé par une légère sucrosité, ce vin a une belle complexité, et une belle longueur en bouche.

Pour un apéritif un peu plus classe, pour une belle salade d'été bien sûr. Mais aussi en entrée sur une salade de tomates, en plat sur une viande blanche, en dessert sur un moelleux au chocolat.

Un grand vin produit en biodynamie par le domaine Un Coin sur Terre.