Belle bouteille et étiquette très classe. Le packaging de ce Saint Chinian biologique ne trompe pas et le Domaine des Jougla a voulu nous faire savoir d'entrée de jeu qu'on est sur une valeur sûre, éprouvée par les années d'expérience et de satisfaction des dégustateurs. Et ils ont eu raison de jouer cette carte là car leur Saint Chinian Blanc est une petite merveille d'équilibre, de structure et de suavité. Et c'est bien domage qu'il soit interdit de dire que ça se boit comme de l'eau. Mais la fraicheur de ce vin ne cesse d'étonner.

Ce Saint Chinian a une robe cristalline aux reflets jaunes dorés. Le nez est très expressif avec des notes d'agrumes (pamplemousse), de fleurs et de fruits blancs (pêche de vigne, ...). En bouche, ce vin développe une présence fraîche et soutenue.

Ce Saint Chinian biologique se boit (avec modération) sur des poissons blancs, de la blanquette de veau et autres viandes blanches, mais aussi sur des formages de chèvre ou de brebis.

AOC Saint Chinian, vin biologique, 50 % Grenache blanc, 40% Vermentino, 10% Viognier. Un beau vin à mettre sur sa table, avec lequel on ne peut pas se tromper.