Beaux reflets verts amande pour ce vin à la robe jaune claire. Le nez indique tout de suite qu'on se trouve sur un terroir ancien et de valeur. Gorgé de notes de fruits blancs, pêche, abricot, il est à la fois intense et soyeux.

En bouche ce vin surprend par sa fraicheur, ses notes de fruits exotiques et d'agrumes, sa structuration impeccable et sa belle longueur en bouche. On se prend à vouloir fermer les yeux, écouter le chant des cigalles et le murmure des flots méditerranéens qui ne sont pas bien loins.

A consommer (avec modération) en apéro, sur des poissons grillés, un fromage de chèvre, une salade d'été.

Une réussite pour ce vin biologique soigné, condensé de toute la douceur du Sud de la France. AOP Duché d'Uzes. Cépage 50% Viognier et 50% Grenache Blanc.

Le cépage Viognier