Actualités du vin bio et naturel du Languedoc Roussillon

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Dates des dégustations, arrivées de nouveaux vins et muscats, promotions, horaires d’ouverture pendant les fêtes, … Découvrez toutes les actualités de notre cave à vin de Vic la Gardiole, le Placard à Pinard !

Quel budget vin pour Noël et les fêtes de fin d'année ?

Quel budget vin pour Noël et les fêtes de fin d'année ?

Bientôt Noël et les fêtes de fin d'année ! A qualité égale, les vins bio et les vins naturels ne sont pas plus chers que les vins conventionnels. Alors pour découvrir la sélection de votre caviste, venez passer un petit moment à discuter !

Le vin rouge en été : comment le déguster ?

Le vin rouge en été : comment le déguster ?

Nombreux sont les clients qui préfèrent le vin rouge, même l'été. Alors quels vins rouges déguster l'été ? Y a-t-il des conseils spécifiques pour les vins naturels ? Et comment ?

L'hélicoptère, avenir du traitement des vignes ?

L'hélicoptère, avenir du traitement des vignes ?

Traitement des vignes par hélicoptère à Lavaux (Suisse). Une solution éminemment pratique et fonctionnelle ? Ou le comble de l'absurdité dans un vignoble qui ne compte que 7 vignerons bio sur 200 ?

Ce vin délicieux, qui hésite entre miel et kumquat....

Ce vin délicieux, qui hésite entre miel et kumquat....

Un système d'appellations désuet et surrané ? Une gestion du vin à la française à la fois opaque et nuisible à l'innovation ? Le cri du coeur de Antonin Iommi Amunategui contre la persécution des vins nature...

Glyphosate dans les urines

Glyphosate dans les urines

Puisqu'on pourrait utiliser l'eau du ruisseau le plus pollué d'Europe en tant que pesticide, que faire de nos sécrétions corporelles à nous, qui ne sont probablement pas exempte de glyphosate et autres perturbateurs endocriniens.

Vers une interdiction des produits de synthèse dans la viticulture Suisse

Vers une interdiction des produits de synthèse dans la viticulture Suisse

Les citoyens suissesont  lancé en 2018 une initiative populaire (en France nous dirions "référendum d'initiative citoyenne") intitulée "Pour une Suisse libre de pesticides de synthèse...". Ils vont désormais voter en 2020. Radicale, cette initiative propose une période de 10 ans pour remodeler en profondeur toute l'agriculture suisse.

Les vins naturels à la fête en marge de Millésime Bio 2019

Les vins naturels à la fête en marge de Millésime Bio 2019

Nombreux salons off autour de Montpellier consacrés aux vins nature en marge de Millésime Bio 2019. Les Vins de l'Iréel, Roots 66, Château de Flaugergues, etc. Ambiance joyeuse, informelle, joyeux lurons et drôle de drilles... Le monde du vin naturel dans tous ses états... Voyez par vous-même !

Millésime Bio 2019 à Montpellier, le vin bio va de record en record

Millésime Bio 2019 à Montpellier, le vin bio va de record en record

Un salon millésime bio exceptionnel à Montpellier cette année 2019. Etendue du salon, nombre de visiteurs, qualité des bouteilles ! Le grand rendez-vous du vin bio en France ! De belles rencontres avec nos fournisseurs actuels et futurs... Et quelques découvertes qui valent le détour !

Pureté et goût, le vin naturel au Japon

Pureté et goût, le vin naturel au Japon

"Sans les Japonais, les producteurs de vins bio et naturels français crevaient", se souvient François Dumas qui, avec Racines, fait partie des pionniers à avoir vendu des vins naturels au Japon. Et il n'a pas tort, car le secteur des vins natures français doit beaucoup à ses fidèles clients japonais.

Le vin naturel à la fête au Japon

Le vin naturel à la fête au Japon

Tête de gondole avec des vins naturels dans les grands magasins Hankyu à Osaka, présence de vins nature obligée dans les bars à vin de Tokyo, production de vins nature à Hokkaido... Le vin nature est en passe de devenir "mainstream" au Japon !

Le blanc nu au Jaja de Berlin

Le blanc nu au Jaja de Berlin

Au Jaja à Berlin, les ombres de Lénine et de Gorki plannent sur l'un des rares bar à vin naturel allemands...  Et voilà des gens qui pensent que le vin nature est plus facile à produire dans un climat froid, humide et neigeux ! La révolution est en marche en Allemagne. 

Journées médiévales 2018 à Vic la Gardiole

Journées médiévales 2018 à Vic la Gardiole

Journées médiévales très réussies à Vic la Gardiole ces 8 et 9 Septembre 2018. Pour cette deuxième édition, le village s'est mis sur son 31, les adultes et enfants ont été nombreux à se costumer et à se divertir en compagnie de plusieurs associations spécialistes du Moyen Âge !

Le bio plus performant face aux pathogènes

Le bio plus performant face aux pathogènes

Les viticulteurs bio sont-ils des extra terrestres ? Apparamment non, puisque l'INRA leur donne raison : le bio est plus efficace dans la lutte contre les pathogènes....

L'énergie du vin naturel, mythe ou réalité ?

L'énergie du vin naturel, mythe ou réalité ?

Certains vins ont-ils une énergie, une vibration particulière que l'on peut ressentir ? C'est le débat récemment lancé par des amis vignerons autour d'une soirée dégustation de vins nature...

Vin Vegan et Lapin de Garenne

Vin Vegan et Lapin de Garenne

La mode est au vegan (alimentation sans aucun produits d'origine animale). Mais de là à recommander de servir un vin vegan sur du civet de lapin ... ?

Bouteille bien fraiche pour le pique nique à Vic la Gardiole

Bouteille bien fraiche pour le pique nique à Vic la Gardiole

Un petit coup à la fraiche sous l'ombre des arbres en face du Placard à Pinard pour ces deux cyclistes allemands... Qui a dit que le vin rosé coupait les jambes ?

L'avenir du vin naturel sera-t-il japonais ?

L'avenir du vin naturel sera-t-il japonais ?

On connait l'histoire des voitures japonaises. De la camelotte en 1970, parmi les meilleures voitures du monde en 2018. Idem pour le whisky japonais, imbuvable il y a 50 ans, au top du palmarès maintenant. Les japonais sont-ils en train d'essayer de rééditer la même performance avec les vins naturels ?

Millésime BIO 2018 : 29-30-31 janvier 2018 à Montpellier

Millésime BIO 2018 : 29-30-31 janvier 2018 à Montpellier

Un concept unique depuis 1993   Le salon mondial des vins biologiques Millésime BIO est de retour à Montpellier, après une escapade à Marseille. Le Placard à Pinard, depuis 3 ans ne rate pas ce rendez-vous important pour la découverte des vins biologiques de la Région. Ce salon permet de rencontrer les vignerons avec lesquels nous travaillons (pour votre plaisir et […]

Vins natures de Bourgogne: Domaine Renaud Boyer

Vins natures de Bourgogne: Domaine Renaud Boyer

Échange de bons procédés entre le Languedoc et la Bourgogne. Nous sommes arrivés à Meursault avec un carton chargé de vins nature du sud, dont l’excellent Muscat de Mireval L’Originel, et le vin rouge des Corbières Confession. Accueillis à bras ouvert par Saki que nous connaissions déjà et son compagnon Renaud Boyer, nous n’avons pas eu le temps de dire […]

Quels vins pour Noël ?

Quels vins pour Noël ?

Quels vins pour Noël ? Pour accompagner le foie gras, le chapon ou la dinde ? Les conseils de votre caviste bio, le Placard à Pinard, pour des fêtes aussi saines que délicieuses ! Muscat, vin blanc, vin rouge et mêmes muscat pétillant !

Jusqu'à 12 pesticides dans les vins conventionnels | Nouvel Obs

Jusqu'à 12 pesticides dans les vins conventionnels | Nouvel Obs

Plaidoyer pour le vin naturel dans le Nouvel Observateur ! Avec une charge au vitriol (bio bien sûr) contre les vins conventionnels. Le journaliste, Antonin Iommi-Amunategui met en avant deux arguments forts : L’argument de la santé: jusqu’à 12 pesticides dans les vins conventionnels dont certains interdits en France. Des produits conçus pour tuer la vie, que les viticulteurs ne […]

Foire aux vins

Foire aux vins

Septembre 2017, Carrefour à Ballaruc les Bains a ouvert sa foire aux vins comme tous les supermarchés de la région. C’est un énorme business avec des ventes qui chaque jour dépassent le chiffre d’affaire annuel d’un commerce de proximité comme le Placard à Pinard !   Mais c’est aussi un business qui pousse les vignerons a faire de la quantité […]

Dame Sabine de Boissansoif | Journée médiévale à Vic la Gardiole

Dame Sabine de Boissansoif | Journée médiévale à Vic la Gardiole

Drôle d’ambiance ce Samedi 16 Septembre 2017 à Vic la Gardiole. Voici le village revenu 7 siècles en arrière, en plein Moyen Age. Et le village s’y prête bien, sur fond d’église fortifiée des XIe et XIIe siècles, de petites venelles étroites dont nombre de maisons datent encore – ou du moins leur rez-de chaussée voûté – du Moyen Age […]

Muscat rouge à petits grains

Muscat rouge à petits grains

Muscat rouge à petits grains: vers un renouveau dans le Sud de la France ?  
- Le Muscat rouge … ? Mais de quoi parlez-vous ?
- Oh… un plan de vigne oublié dans une friche et retrouvé au hasard d’une balade à vélo… Des petits grains rouges violacés incroyablement aromatiques… Une belle vitalité pour un pied qui pousse au milieu […]

Le bio est-il un critère d'achat pour vous ?

Le bio est-il un critère d'achat pour vous ?

Le bio est-il un critère d’achat pour vous ? C’était le titre de l’émission de Jean-Jacques Bourdin sur RMC Info ce Vendredi 8 Septembre 2017… On y apprend que 9% de la surface du vignoble français est cultivée en bio, ce qui est nettement plus que pour le reste de l’agriculture (3 à 4% de terres cultivées en bio). Que […]

Des raisins aériens : Vendanges du Muscat de Mireval au Clos de Miège

Des raisins aériens : Vendanges du Muscat de Mireval au Clos de Miège

Il est 8 heures du matin et après les grosses chaleurs de l’été, l’air est soudain frais. Un petit vent du nord descend de la Gardiole et nous arrivons sur la vigne. Entre les pieds de vigne, de l’herbe et des plants de fenouil. “C’est bon contre l’oïdium” – une maladie fréquente de la vigne dans le Sud de la France […]

Les estivales du mas de Saporta

Les estivales du mas de Saporta

Un joli verre gravé au logo des estivales du Mas de Saporta (officiellement la maison des vins du Languedoc) … Deux petits tickets jaunes à échanger contre deux verres de vin… C’est 5€ par personne l’entrée et nous voilà partis pour une soirée « Estivales » comme il y en a tous les mardi d’été de 18h30 à 23 heures environ. Rapide […]

Un piano passe dans la rue devant le Placard à Vic la Gardiole

Un piano passe dans la rue devant le Placard à Vic la Gardiole

Ce n’est pas tous les jours que l’on voit passer devant le Placard à Pinard un piano à Vic la Gardiole. Certes ce n’est ni un piano d’exception ni le Steinway sur lequel Gerschwin jouait Raphsody in Blue à New York.   Mais c’est un solide piano droit et ce piano a de toute évidence une histoire. Vendu quelques euros […]

Eté 2017 : les nouveautés en matière de vins bio à Vic la Gardiole

Eté 2017 : les nouveautés en matière de vins bio à Vic la Gardiole

Beaucoup de nouveautés cet été 2017 au Placard à Pinard, avec une offre de vins bio et de vins naturels enrichie. Vin Muscat : le muscat « historique », celui du Mas Renée n’ayant plus été produit depuis 2013, les stocks sont dorénavant épuisés. Le Placard à Pinard propose désormais plusieurs références de muscat bio, et notamment: Mas de Jacquet, le muscat bio […]

Millesime bio 2017 à Marseille

Millesime bio 2017 à Marseille

Drôle de salon Millésime Bio 2017, à vrai dire ! Il a lieu au Parc Chanot de Marseille ! Voilà qui change de Montpellier où le salon se déroule généralement. Et nous nous disons stupidement que puisqu’ils bougent, c’est que cela doit être mieux ailleurs. Pas du tout ! Le Parc Chanot est d’une étrange vétusté en comparaison avec le […]

Noël et jour de l'an : Quel vin bio du sud pour les fêtes ?

Noël et jour de l'an : Quel vin bio du sud pour les fêtes ?

Noël et le jour de l’an approchent. Vic la Gardiole s’est paré de guirlandes et de lumignons. Quel vin bio de l’Hérault boire pour les fêtes ? Les client(e)s sont nombreux à me le demander. Voici donc quelques recommandations de produits locaux, tous bio bien sûr ! Soleil d’hiver, le muscat bio emblématique de la région est le produit phare […]

Hiver 2016 / 2017: les nouveaux vins bio à Vic la Gardiole

Hiver 2016 / 2017: les nouveaux vins bio à Vic la Gardiole

Et voilà, les vendanges sont finies à Vic la Gardiole, les vins muscat et vins rouges de la commune se font lentement dans les cuves. Neigera-t-il cet hiver à Vic ? Il est temps de faire le point sur les nouveautés de l’hiver 2016/2017. Vin Muscat: Le muscat bio historique du caveau, le Muscat du Mas Renée se raréfie ! […]

Muscat sec: une aventure pour les papilles

Muscat sec: une aventure pour les papilles

Vin emblématique de Vic la Gardiole et de toute la région depuis Mireval jusqu’à Frontignan, le muscat petit grain, quand il est vinifié en VDN (vin doux naturel, AOP Frontignan ou Mireval), est connu pour être un vin plutôt liquoreux, aromatique, capiteux même, servi  aussi bien en apéritif que sur un foie gras ou un melon. Mais le vin doux […]

L'Originel : le muscat de Vic la Gardiole qui n'est pas un vin doux naturel

L'Originel : le muscat de Vic la Gardiole qui n'est pas un vin doux naturel

L’Originel n’est pas un muscat comme les autres. Ce muscat des Clos de Miège, vinifié à Vic la Gardiole se distingue de multiples façons : Ce n’est pas un vin doux naturel, mais un vin naturellement doux. Quelle différence ? On dit d’un muscat que c’est un vin doux naturel lorsque sa fermentation a été artificiellement arrêtée par l’ajout […]

Ouverture du Placard : une cave pour le vin bio à Vic la Gardiole

Ouverture du Placard : une cave pour le vin bio à Vic la Gardiole

1er Septembre 2015: Ouverture du Placard à Pinard à Vic la Gardiole. Cette nouvelle cave à vins, spécialisée dans les vins bio et les vins naturels est installée dans un vieux caveau du centre du village. Les pierres sont apparentes, les poutres blanchies par l’âge. Trois grandes cuves permettent la distribution de rosé, rouge et muscat en vrac. […]

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