Actualités du vin bio et naturel du Languedoc Roussillon

Est-il possible de faire son vin nature maison ? C'est l'aventure dans laquelle mon compagnon s'est lancé, à petite échelle, et pour le fun.

Un des grands plaisir de la profession, c'est d'aller acheter le vin directement au domaine. Ici La Tour de Gatigne dans le Gard, qui nous a réservé un excellent accueil !

Est-il légal de répandre du glyphosate en pleine zone urbaine ? Oui, cela n'enfreint pas la loi dans sa mouture actuelle. Mais est-ce éthique de procéder ainsi, à proximité d'une école ?

En mal de rentrées fiscales, le Japon lance une campagne pour inciter les jeunes à boire plus d'alcool. Etonnant non ?

Les vins écoresponsables côté cavistes... C'est le bel article que la revue Caviste & E-Commerce nous consacre dans son numéro de Mai 2022.

Signe que la pandémie de Covid est belle et bien finie, il y eut un très beau salon La Remise en Arles les 3 et 4 Avril 2022 !

De l'archéologie à l'oenologie ... Le journaliste local du MidiLibre est venu interviewer Sabine et le Placard à Pinard est donc passé au journal. Quelle aventure !

Peut-on faire vieillir un vin nature ? Oui bien sûr, mais pas n'importe lequel, comme pour tout autre vin...

Entre floraison hivernale dans les vignes et fermentation patiente dans le chai, une petite balade aux sources de grands vins biologiques...

Comment sont choisis les médaillés d'or et d'argent de Millésime Bio ? Et d'abord qui les choisit ? Cette année, Le Placard à Pinard a participé à la sélection et vous raconte tout. Notre reportage !

On a souvent dit que les japonais avaient été les premiers à croire au vin naturel français. Mais de consommateurs, ils deviennent progressivement producteurs. Et à leur habitude ils optimisent tout ce qu'ils touchent...

A 10 mètres du hall des bagages et à vingt mètres des avions de la Japan Airlines à l'aéroport de Itami (Osaka, Japon)... Un restaurant / chai qui élabore ses propres microcuvées sur place en vin naturel et bio. Japonais bien sûr !

Bientôt Noël et les fêtes de fin d'année ! A qualité égale, les vins bio et les vins naturels ne sont pas plus chers que les vins conventionnels. Alors pour découvrir la sélection de votre caviste, venez passer un petit moment à discuter !

Nombreux sont les clients qui préfèrent le vin rouge, même l'été. Alors quels vins rouges déguster l'été ? Y a-t-il des conseils spécifiques pour les vins naturels ? Et comment ?

Traitement des vignes par hélicoptère à Lavaux (Suisse). Une solution éminemment pratique et fonctionnelle ? Ou le comble de l'absurdité dans un vignoble qui ne compte que 7 vignerons bio sur 200 ?

Un système d'appellations désuet et surrané ? Une gestion du vin à la française à la fois opaque et nuisible à l'innovation ? Le cri du coeur de Antonin Iommi Amunategui contre la persécution des vins nature...

Puisqu'on pourrait utiliser l'eau du ruisseau le plus pollué d'Europe en tant que pesticide, que faire de nos sécrétions corporelles à nous, qui ne sont probablement pas exempte de glyphosate et autres perturbateurs endocriniens.

Les citoyens suissesont  lancé en 2018 une initiative populaire (en France nous dirions "référendum d'initiative citoyenne") intitulée "Pour une Suisse libre de pesticides de synthèse...". Ils vont désormais voter en 2020. Radicale, cette initiative propose une période de 10 ans pour remodeler en profondeur toute l'agriculture suisse.

Nombreux salons off autour de Montpellier consacrés aux vins nature en marge de Millésime Bio 2019. Les Vins de l'Iréel, Roots 66, Château de Flaugergues, etc. Ambiance joyeuse, informelle, joyeux lurons et drôle de drilles... Le monde du vin naturel dans tous ses états... Voyez par vous-même !

Un salon millésime bio exceptionnel à Montpellier cette année 2019. Etendue du salon, nombre de visiteurs, qualité des bouteilles ! Le grand rendez-vous du vin bio en France ! De belles rencontres avec nos fournisseurs actuels et futurs... Et quelques découvertes qui valent le détour !

Tête de gondole avec des vins naturels dans les grands magasins Hankyu à Osaka, présence de vins nature obligée dans les bars à vin de Tokyo, production de vins nature à Hokkaido... Le vin nature est en passe de devenir "mainstream" au Japon !

Au Jaja à Berlin, les ombres de Lénine et de Gorki plannent sur l'un des rares bar à vin naturel allemands...  Et voilà des gens qui pensent que le vin nature est plus facile à produire dans un climat froid, humide et neigeux ! La révolution est en marche en Allemagne. 

Journées médiévales très réussies à Vic la Gardiole ces 8 et 9 Septembre 2018. Pour cette deuxième édition, le village s'est mis sur son 31, les adultes et enfants ont été nombreux à se costumer et à se divertir en compagnie de plusieurs associations spécialistes du Moyen Âge !

Les viticulteurs bio sont-ils des extra terrestres ? Apparamment non, puisque l'INRA leur donne raison : le bio est plus efficace dans la lutte contre les pathogènes....

Certains vins ont-ils une énergie, une vibration particulière que l'on peut ressentir ? C'est le débat récemment lancé par des amis vignerons autour d'une soirée dégustation de vins nature...

La mode est au vegan (alimentation sans aucun produits d'origine animale). Mais de là à recommander de servir un vin vegan sur du civet de lapin ... ?

Un petit coup à la fraiche sous l'ombre des arbres en face du Placard à Pinard pour ces deux cyclistes allemands... Qui a dit que le vin rosé coupait les jambes ?

On connait l'histoire des voitures japonaises. De la camelotte en 1970, parmi les meilleures voitures du monde en 2018. Idem pour le whisky japonais, imbuvable il y a 50 ans, au top du palmarès maintenant. Les japonais sont-ils en train d'essayer de rééditer la même performance avec les vins naturels ?

Un concept unique depuis 1993   Le salon mondial des vins biologiques Millésime BIO est de retour à Montpellier, après une escapade à Marseille. Le Placard à Pinard, depuis 3 ans ne rate pas ce rendez-vous important pour la découverte des vins biologiques de la Région. Ce salon permet de rencontrer les vignerons avec lesquels nous travaillons (pour votre plaisir et […]

Échange de bons procédés entre le Languedoc et la Bourgogne. Nous sommes arrivés à Meursault avec un carton chargé de vins nature du sud, dont l’excellent Muscat de Mireval L’Originel, et le vin rouge des Corbières Confession. Accueillis à bras ouvert par Saki que nous connaissions déjà et son compagnon Renaud Boyer, nous n’avons pas eu le temps de dire […]

Quels vins pour Noël ? Pour accompagner le foie gras, le chapon ou la dinde ? Les conseils de votre caviste bio, le Placard à Pinard, pour des fêtes aussi saines que délicieuses ! Muscat, vin blanc, vin rouge et mêmes muscat pétillant !

Plaidoyer pour le vin naturel dans le Nouvel Observateur ! Avec une charge au vitriol (bio bien sûr) contre les vins conventionnels. Le journaliste, Antonin Iommi-Amunategui met en avant deux arguments forts : L’argument de la santé: jusqu’à 12 pesticides dans les vins conventionnels dont certains interdits en France. Des produits conçus pour tuer la vie, que les viticulteurs ne […]

Septembre 2017, Carrefour à Ballaruc les Bains a ouvert sa foire aux vins comme tous les supermarchés de la région. C’est un énorme business avec des ventes qui chaque jour dépassent le chiffre d’affaire annuel d’un commerce de proximité comme le Placard à Pinard !   Mais c’est aussi un business qui pousse les vignerons a faire de la quantité […]

Drôle d’ambiance ce Samedi 16 Septembre 2017 à Vic la Gardiole. Voici le village revenu 7 siècles en arrière, en plein Moyen Age. Et le village s’y prête bien, sur fond d’église fortifiée des XIe et XIIe siècles, de petites venelles étroites dont nombre de maisons datent encore – ou du moins leur rez-de chaussée voûté – du Moyen Age […]

Muscat rouge à petits grains: vers un renouveau dans le Sud de la France ?  
- Le Muscat rouge … ? Mais de quoi parlez-vous ?
- Oh… un plan de vigne oublié dans une friche et retrouvé au hasard d’une balade à vélo… Des petits grains rouges violacés incroyablement aromatiques… Une belle vitalité pour un pied qui pousse au milieu […]

Le bio est-il un critère d’achat pour vous ? C’était le titre de l’émission de Jean-Jacques Bourdin sur RMC Info ce Vendredi 8 Septembre 2017… On y apprend que 9% de la surface du vignoble français est cultivée en bio, ce qui est nettement plus que pour le reste de l’agriculture (3 à 4% de terres cultivées en bio). Que […]

Il est 8 heures du matin et après les grosses chaleurs de l’été, l’air est soudain frais. Un petit vent du nord descend de la Gardiole et nous arrivons sur la vigne. Entre les pieds de vigne, de l’herbe et des plants de fenouil. “C’est bon contre l’oïdium” – une maladie fréquente de la vigne dans le Sud de la France […]

Un joli verre gravé au logo des estivales du Mas de Saporta (officiellement la maison des vins du Languedoc) … Deux petits tickets jaunes à échanger contre deux verres de vin… C’est 5€ par personne l’entrée et nous voilà partis pour une soirée « Estivales » comme il y en a tous les mardi d’été de 18h30 à 23 heures environ. Rapide […]

Ce n’est pas tous les jours que l’on voit passer devant le Placard à Pinard un piano à Vic la Gardiole. Certes ce n’est ni un piano d’exception ni le Steinway sur lequel Gerschwin jouait Raphsody in Blue à New York.   Mais c’est un solide piano droit et ce piano a de toute évidence une histoire. Vendu quelques euros […]

Beaucoup de nouveautés cet été 2017 au Placard à Pinard, avec une offre de vins bio et de vins naturels enrichie. Vin Muscat : le muscat « historique », celui du Mas Renée n’ayant plus été produit depuis 2013, les stocks sont dorénavant épuisés. Le Placard à Pinard propose désormais plusieurs références de muscat bio, et notamment: Mas de Jacquet, le muscat bio […]

Drôle de salon Millésime Bio 2017, à vrai dire ! Il a lieu au Parc Chanot de Marseille ! Voilà qui change de Montpellier où le salon se déroule généralement. Et nous nous disons stupidement que puisqu’ils bougent, c’est que cela doit être mieux ailleurs. Pas du tout ! Le Parc Chanot est d’une étrange vétusté en comparaison avec le […]

Noël et le jour de l’an approchent. Vic la Gardiole s’est paré de guirlandes et de lumignons. Quel vin bio de l’Hérault boire pour les fêtes ? Les client(e)s sont nombreux à me le demander. Voici donc quelques recommandations de produits locaux, tous bio bien sûr ! Soleil d’hiver, le muscat bio emblématique de la région est le produit phare […]

Et voilà, les vendanges sont finies à Vic la Gardiole, les vins muscat et vins rouges de la commune se font lentement dans les cuves. Neigera-t-il cet hiver à Vic ? Il est temps de faire le point sur les nouveautés de l’hiver 2016/2017. Vin Muscat: Le muscat bio historique du caveau, le Muscat du Mas Renée se raréfie ! […]

Vin emblématique de Vic la Gardiole et de toute la région depuis Mireval jusqu’à Frontignan, le muscat petit grain, quand il est vinifié en VDN (vin doux naturel, AOP Frontignan ou Mireval), est connu pour être un vin plutôt liquoreux, aromatique, capiteux même, servi  aussi bien en apéritif que sur un foie gras ou un melon. Mais le vin doux […]

L’Originel n’est pas un muscat comme les autres. Ce muscat des Clos de Miège, vinifié à Vic la Gardiole se distingue de multiples façons : Ce n’est pas un vin doux naturel, mais un vin naturellement doux. Quelle différence ? On dit d’un muscat que c’est un vin doux naturel lorsque sa fermentation a été artificiellement arrêtée par l’ajout […]

1er Septembre 2015: Ouverture du Placard à Pinard à Vic la Gardiole. Cette nouvelle cave à vins, spécialisée dans les vins bio et les vins naturels est installée dans un vieux caveau du centre du village. Les pierres sont apparentes, les poutres blanchies par l’âge. Trois grandes cuves permettent la distribution de rosé, rouge et muscat en vrac. […]